Comidas y bebidas típicas relacionadas con la chilenidad

Alfajor chileno (golosina): Tipo de alfajor que se consume generalmente para las fiestas patrias. Se prepara con dos hojarascas (especie de galleta) unidas con chancaca o con manjar.
Asado (tradición): Asado o parrillada se le llama al acto de comer carnes cocidas a las brasas, chorizos en pan llamados choripanes, y comer anticuchos, que son fierros donde se clava los anteriores con verduras en trozos pequeños, todo esto cocinado y asado en una especie de cocinilla llamada parrilla o quincho, a base de carbón.
Chancho en piedra: Causeo o salsa preparada con tomates y condimentos (no lleva carne de cerdo a pesar de su nombre).
Chicha (bebida alcohólica): La chicha que se consume en Chile es una bebida alcohólica producida a partir de uva o manzana fermentada con el mismo proceso del vino pero más rápido y acaramelado, y en algunas preparaciones además mezclado con un aguardiente o similar. Una variante del sur del país es la chicha de manzana o sidra que no contiene caramelo ni aguardiente, sino sólo jugo fermentado, al igual que en el norte del país (sobretodo en los poblados del interior de la Región de Tarapacá) en que se elabora para las fiestas religiosas chicha de piña, similar a la de manzana. Por lo general la chicha es un trago suave, de no muchos grados alcohólicos.
Cola de mono: es un cóctel hecho en base a aguardiente, leche, café, azúcar y especias, de uso común en las festividades de Navidad y Año Nuevo.
Empanada (comida): Es una masa de harina de trigo frita u horneada, cuyo interior contiene pino (carne con cebolla), aceitunas y huevo duro. También es de común preparación la empanada frita de queso o de mariscos.
Jote (bebida alcohólica): Mezcla de bebida cola (Coca-Cola, Pepsi, etc.) con vino de cualquier calidad, generalmente poco frutosos y del año, para bajar el grado alcohólico y aumentar el dulzor.
Mote con huesillos (bebida): Es una bebida no alcohólica, o jugo acaramelado, con mote de trigo y duraznos secos.
Piscola (bebida alcohólica): Es una mezcla de bebida cola (Coca-Cola, Pepsi, etc.) con pisco, es uno de los tragos más populares no solo en el mes de la patria, sino que todo el año sin excepción.
Vino chileno (bebida alcohólica): Se obtiene de la uva mediante fermentación, conocido en todo el mundo. Existe una gran variedad de vinos chilenos los cuales se beben en estas fechas.